Ražīgi briseles kāposti, ienākas ap oktrobri. Sarkanā krāsa padara šos briseles kāpostus mazāk iekārojamus kāpostu balteņa acīs, kas dod priekšroku zaļajām lapām. Briseles kāposti ir ļoti aukstumizturīgi un siltās ziemās pat var palikt uz lauka novākšanai jebkurā laikā. Augstums 100-120cm.
